Victòria Gudiol

Va estudiar a l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona. Ha treballat en diferents pastisseries i forns de Catalunya (Pastisseria Escribà, Pastisseria Mauri, Forn Calderón, Forn Batalla, etc.), que li han desvetllat un gran interès per recopilar les receptes de la pastisseria tradicional catalana.

En el llibre ens mostra el seu doble vessant artístic, que combina la formació en belles arts, que li ve per ascendència familiar, amb la pastisseria.

L’autora ha volgut crear un llibre que realci la importància del receptari pastisser tradicional, perquè no quedi en l’oblit, i l’ha il·lustrat personalment amb els seus dibuixos amb aquarel·les i les seves fotografies.

Paginas:
112
ISBN:
978-84-17998-74-5
PVP:
24.90 €