"La paella pel mànec" reuneix les millors receptes que la Dolors Gómez ha elaborat al llarg dels anys que porta dedicant-se a la cuina, i sobretot dels 20 anys que fa que dirigeix l’Escola de Cuina Lleure. El llibre inclou tot el que cal saber abans d’entrar a la cuina, posar-se el davantal i decidir-se a remenar pots i cassoles. Les receptes van des de les més senzilles per als que comencen, fins a les més sofisticades per als agosarats que tenen ganes de passar-s’ho bé a la cuina i fer que els convidats se’n llepin els dits.