Cuina amb colors és el primer receptari que gira a l’entorn de l’apassionant món dels fitoquímics, uns compostos naturals que donen color als aliments i que poden tenir propietats beneficioses per a la nostra salut. 
En els darrers anys, la recerca científica i l’experiència clínica han fet avenços significatius per entendre de quina manera aquests pigments, presents en fruites, verdures i altres aliments, poden influir en la nostra salut intestinal i en la nostra salut en general. Ara sabem que no només aporten bellesa als nostres plats, sinó que també actuen com a prebiòtics naturals, propiciant el creixement de bacteris beneficiosos en el nostre sistema digestiu.
Aquesta guia combina coneixement científic amb un seguit de receptes i consells pràctics per incorporar aquests aliments colorits a la nostra dieta quotidiana.