La pasta per als catalans
D’origen napolità i arrelada a Catalunya des de fa més de deu anys, Antonella Speranza, encoratjada per un grapat d’amics que no paraven de demanar-li les receptes dels plats de pasta que assaborien a casa seva, ha decidit revelar, amb una gran precisió i una claredat absoluta, com s’elaboren les receptes que ella va aprendre de la mamma i aquesta, al seu torn, de la nonna.
Antonella Speranza va néixer a Torre del Greco, un poble a prop de Nàpols. Va arribar a Catalunya el 2002 i treballa com a traductora. Com que és una gran aficionada a la cuina, l’any 2011 va començar un bloc sobre el tema que més domina, la pasta, titulat «La pasta per als catalans». Des d’aleshores, ha participat en diversos programes de ràdio i ha començat a impartir classes de cuina per a aficionats. L’any 2012 el seu bloc va ser elegit el guanyador del Premi Bloc Catalunya en la categoria Cuina, Gastronomia i Enologia.
